Guest Loving Floor Manager
Als Guest Loving Floor Manager ben je mede verantwoordelijk voor het gehele F&B team. Je zorgt er gezamenlijk voor dat alle gastenwensen worden vervuld. Ook ben je medeverantwoordelijk voor onze eigen bar ‘de Verloren zoon’, ons prachtige terras, brasserie ‘de Kannunik’ en banqueting zalen samen met je supervisors. Je zorgt voor een positieve relatie in het team en je support het team om alle F&B doelen te halen.
Jouw functie
Het voorbereiden, uitvoeren en afronden van de dagelijkse taken op de vloer aan de hand van de banqueting sheets en restaurantlijsten.
Je waarborgt de kwaliteit van de service aan de hand van checklijsten.
Je bent verantwoordelijk voor de uitvoer van alle HACCP werkzaamheden met uitzondering van de keuken.
Helpt bij het organiseren en meebegeleiden van diners, partijen, seminaries en congressen van 2 tot 400 personen.
Allround meewerken indien nodig bij alle F&B outlets.
Mede aansturen, inwerken, trainen en coachen van het gehele F&B team.
Verantwoordelijk voor safety, hygiëne en representativiteit in alle F&B outlets van Rolduc.
Mede zorgdragen voor een efficiënt management en supervisie, juiste roosters, time sheets en banqueting sheets.
Implementatie en naleving van Rolducs standaarden.
Opstellen en naleven van F&B SOP’s.
Het maken van F&B roosters en het bijhouden van de urenadministratie aan de hand van ons electronic payroll system.
Mede toelichten van de resultaten en afwijkingen van de F&B afdeling.
Mede ontwikkelen van F&B acties en zorgdragen voor promotie.
Verantwoordelijk voor F&B gerelateerde inkoop en menukaarten.
Meedraaien van duty diensten.
Verantwoordelijk voor alle overige zaken in afwezigheid van de F&B manager.
Functievereisten
Je beschikt over een afgeronde MBO/HBO opleiding horeca, hospitality of hotelschool.
Houdt van gestructureerd werken, bent stressbestendig en werkt zeer gedetailleerd.
Je bent zakelijk ingesteld, representatief en bezit sterke communicatieve vaardigheden.
Je hebt een brede ontwikkeling en affiniteit met gastronomie & de hotelbranche in een internationaal kader.
Schakelt moeiteloos tussen exclusieve events en/of de publieke- en zakelijke markt.
Flexibel, proactief en gastgericht.
Weekenddagen zijn voor jou ook regelmatig een werkdag.
Je hebt ervaring in de F&B en hotellerie, liefst op management niveau.
Je bent woonachtig in Limburg.
In het bezit van een rijbewijs.
Wat wij bieden
Een uitdagende baan binnen een historische omgeving en UNESCO werelderfgoed.
Een marktconform salaris.
Different hotels personeelsvoordelen
Begeleiding van jouw coach met jarenlange ervaring in de hotellerie & evenementenbranche die jou graag mee op reis neemt!
Een open sfeer en een hecht team dat aan de basis staat van het succesvol uitbouwen van Abdij Hotel Rolduc.
Doorgroeimogelijkheden binnen Different Hotels en de Van Melick Catering Group.
Onze kernwaarden
Niets moet en alles kan
Buitengewoon bijzondere beleving
Happy when you are
Standplaats: Abdij Hotel Rolduc, Kerkrade.
Over Rolduc
Ambitieus hotelproject in Limburg, Nederland
Historische sfeer
160+ kamers
Evenementenlocatie; diverse vergaderzalen & evenementenruimtes binnen en buiten, trouw
locatie etc.
Hoe te solliciteren?
Ben jij geïnteresseerd in deze functie? Stuur jouw CV, motivatiebrief of vlog naar Nikie Houben- General Manager via nikiehouben@rolduc.com.
Bouw je carrière | Werken bij Vanmelick
